炝拌黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜一分为四，切或挖掉中间的瓤。

• 步骤 2：

  

  蒜、姜切片，放一勺盐，腌20分钟，倒掉多余水分，不用掏洗，不用再加盐(看个人喜好)

• 步骤 3：

  

  小米辣切段放在黄瓜上，再放两勺生抽，一勺糖，一勺香醋。

• 步骤 4：

  

  锅中烧油，放干辣椒段、花椒爆香，冒烟以后。

• 步骤 5：

  

  淋在黄瓜上。