纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油➕牛奶

• 步骤 2：

  

  搅匀乳化到稀酸奶状

• 步骤 3：

  

  加入过筛的低筋面粉

• 步骤 4：

  

  搅拌成无颗粒状态

• 步骤 5：

  

  倒入蛋黄

• 步骤 6：

  

  再次拌匀，放置一盘备用

• 步骤 7：

  

  蛋清➕糖，柠檬汁

• 步骤 8：

  

  打发到有直立的尖角

• 步骤 9：

  

  蛋白霜和蛋黄糊混合成细腻的面糊

• 步骤 10：

  

  就是这个状态的

• 步骤 11：

  

  倒入一次性裱花袋中

• 步骤 12：

  

  挤到模具中8分满

• 步骤 13：

  

  放入预热好的长帝大白鲸中，上下火130度烤40分钟，转150度烤10分钟