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步骤 1:
准备一块肥瘦相间的五花肉
步骤 2:
切成正方形块状
步骤 3:
水里放料酒,姜片,烧开后把五花肉放入煮三分钟
步骤 4:
将五花肉清洗干净
步骤 5:
锅里放少许油,炒冰糖
步骤 6:
小火炒到出现琥珀色
步骤 7:
加入开水,就是糖色了
步骤 8:
放入五花肉,老酒,老抽,生抽,八角,香叶
步骤 9:
小火煮至收汁
步骤 10:
碗底放姜片
步骤 11:
放入五花肉,上高压锅蒸25分钟
步骤 12:
取出来,去掉面上的香叶和八角,就可以啦!
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