青椒酱猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肝多次清洗，浸泡，洗干净。

• 步骤 2：

  

  切薄片加料酒、盐、生粉腌制10分钟左右

• 步骤 3：

  

  抓匀腌制

• 步骤 4：

  

  烧热油

• 步骤 5：

  

  加入猪肝滑炒变色，盛起备用

• 步骤 6：

  

  锅里炒香葱、蒜、姜、小米辣等配料

• 步骤 7：

  

  倒入青椒翻炒

• 步骤 8：

  

  加入勾好的芡料（生抽、老抽、料酒、醋、糖、蚝油）翻炒

• 步骤 9：

  

  加入猪肝翻炒

• 步骤 10：

  

  炒匀即可盛起

• 步骤 11：

  

  OK啦