家庭版肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、酵母、盐混合一起，加适量的水揉匀，发酵

• 步骤 2：

  

  大概发酵一个小时左右，具体看状态，手指戳下去不反弹就可以了

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团均匀分成小块

• 步骤 4：

  

  擀成椭圆形

• 步骤 5：

  

  全部擀好

• 步骤 6：

  

  对切

• 步骤 7：

  

  压扁

• 步骤 8：

  

  擀面杖擀薄

• 步骤 9：

  

  盖上保鲜膜室温醒发15-20min

• 步骤 10：

  

  醒好的面团放在电饼档里，加热

• 步骤 11：

  

  两面熟透，中间鼓起来就OK了

• 步骤 12：

  

  做好的饼可以放一个星期左右，吃的时候拿出来加热下就好了

• 步骤 13：

  

  准备馅料：五花肉洗干净切块，不要把皮切断

• 步骤 14：

  

  加入适量生抽、蚝油、酱油，半瓶啤酒，八角、桂皮、香叶，花椒，放入电饭锅精煮模式就可以了

• 步骤 15：

  

  做好的五花肉和蔬菜一起切碎

• 步骤 16：

  

  把做好的饼对半切开一半，塞进馅料

• 步骤 17：

  

  肉夹馍就做好了

• 步骤 18：

  

  好吃