红茶咖啡磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  原材料

• 步骤 2：

  

  准备好模具

• 步骤 3：

  

  将金龙鱼糕点用小麦粉和泡打粉混合均匀，过筛3次备用；将室温软化的黄油切成小块或片放入容器中；

• 步骤 4：

  

  用打蛋器将黄油稍微打至顺滑；

• 步骤 5：

  

  分2次加入糖粉，将黄油打发，颜色变白，体积变大；

• 步骤 6：

  

  加糖粉打发好后；

• 步骤 7：

  

  蛋液分3~4次加入，每次加入，用电动打蛋器高速打发

• 步骤 8：

  

  最终打发的黄油体积明显变大，很蓬松；

• 步骤 9：

  

  加入粉性材料；

• 步骤 10：

  

  然后用刮刀垂直贴盆底，抄底成J字型，至面糊有光泽；

• 步骤 11：

  

  将搅拌好的面糊放入模具中，表面抹平，中间低，两端高；

• 步骤 12：

  

  烤箱预热至170摄氏度，烤约50~55分钟。这个期间可以制作糖水，将15克糖和40克水放入锅中煮至糖融化，放凉即可；

• 步骤 13：

  

  蛋糕烤好后，趁热刷糖水，待磅蛋糕还有一点余温时裹保鲜膜放阴凉处保存一天后即可享用。