爆浆麻薯 by 水里的鱼131103 - 菜谱

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1、建议用50%以上的黑巧克力
2、打发巧克力奶油时的室温如果高于15度，请垫冰块打发
3、成功的麻薯烤好以后应该是不塌、不凹底，否则就是没有熟透，温度或时间还不够
4、还可以按个人喜好添加可可粉或抹茶粉，做可可味或抹茶味的麻薯哦

水里的鱼131103 2018年01月30日发布

刚烤好的麻薯表皮有细微的天然裂纹，外脆里Q，冷却后软软韧韧的，挤上內馅冷藏后，一口爆浆！內馅巧克力奶油来自PH大师的方子，巧克力的苦甜醇厚，加上奶油的顺滑，美妙妩媚的口感，超级完美哦

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