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步骤 1:
先准备材料
步骤 2:
放入除黄油外所有材料,揉至扩展阶段
步骤 3:
再放入黄油继续揉
步骤 4:
揉到能扯出薄薄的手套膜
步骤 5:
放温暖处发至2倍大小
步骤 6:
将面团排气,搓圆静至20分钟
步骤 7:
拍扁擀开
步骤 8:
二边往里面对折
步骤 9:
擀长,卷起,宽度要和吐司模具差不多
步骤 10:
卷好这样子滴
步骤 11:
放进吐司模具里,发到8分满
步骤 12:
这个发好的样子
步骤 13:
烤箱提前预热,放到烤箱最下层,上面扣个锡纸做的盖子,上火145度,下火170度烤45分钟
步骤 14:
出炉后趁热刷一层溶化的黄油液
步骤 15:
半夜出炉的,晾至手温工密封保层
步骤 16:
大早上起床拍张,哈哈
步骤 17:
切片
步骤 18:
超级又软又好吃的吐司片
因为面粉吸水率不一样,所以大家要预留些液体。温度和时间要根据自己的烤箱实际进行温度调节,每台烤箱温度都有差异。
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