香菇肉粒酱拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1，材料有，猪肉250克，鲜香菇6朵，鸡蛋一个，面粉200克，葱少许，姜一小头，蒜瓣两瓣，盐适量，生抽适量，味精适量，高汤适量。

• 步骤 2：

  

  2，猪肉分肥瘦切好，香菇切好，姜蒜瓣也切碎。

• 步骤 3：

  

  3，热锅，把肥肉放下去煎出油。

• 步骤 4：

  

  4，把瘦肉和香菇放下去翻炒，加盐跟生抽。 加入适量高汤，煮成酱汁，放少许味精。

• 步骤 5：

  

  5，下面讲讲面条的制作。一个鸡蛋磕到量杯里，加水至总量70毫升，量好200克面粉。

• 步骤 6：

  

  6，用九阳全自动智能加水面条机L20，先把面粉倒入和面桶里。盖上盖子，启动手动面条选择鸡蛋面，从倒料口加入蛋液。

• 步骤 7：

  

  7，面条机自动和面。

• 步骤 8：

  

  8，和面结束后就出面了。

• 步骤 9：

  

  9，可以看到面条根根分明，很连贯不会断。

• 步骤 10：

  

  10，制作出来的面条，用9分开的水煮到浮起来，加些许冷水继续煮，直到面条溜溜的就可以捞起来控水了。

• 步骤 11：

  

  11，用碗装面条，加入合适的香菇肉粒酱，滴入香油就可以开吃了，喜欢葱的撒些葱。