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奶油鸡肉炖饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉300公克
- 洋葱末50公克
- 蒜末10公克
- 义大利米100公克
- 动物性鲜奶油200㏄
- 无盐奶油1大匙
- 义大利综合香料1/4茶匙
- 起司块10公克
- 鸡肉高汤800㏄
- 迷迭香末1/4茶匙
- 白酒30cc
- 盐1/4茶匙
奶油鸡肉炖饭的做法步骤
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步骤 1：
将鸡腿肉切块，以迷迭香末、白酒与盐拌匀，略腌15分钟备用。
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步骤 2：
平底锅放入无盐奶油，以中火炒香蒜末与洋葱末，再加入作法1腌过鸡腿肉，以中火炒至金黄色。
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步骤 3：
将义大利综合香料、义大利米、鸡肉高汤加入作法2中，以小火炒至鸡腿肉熟。
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步骤 4：
将动物性鲜奶油与起司块加入作法3中，以小火炒至汤汁略收干即盛盘，最后摆上一支迷迭香叶作为摆饰即可。
