红烧香辣鲅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲅鱼提前用盐和料酒，姜丝，腌制10分钟。

• 步骤 2：

  

  切点好配料。

• 步骤 3：

  

  鲅鱼腌制好了，放点淀粉拍一下。

• 步骤 4：

  

  油锅稍热后放入鲅鱼二面煎至上色。

• 步骤 5：

  

  锅中留底油，放入辣椒，八角，姜片。

• 步骤 6：

  

  再加入一勺红油豆瓣酱。翻炒至出红油。

• 步骤 7：

  

  加入一碗开水，放入鲅鱼。中小火炖20分钟左右即可。大火收下汤汁。

• 步骤 8：

  

  香辣鲜嫩的鲅鱼。