浓香黑芝麻奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋白蛋黄分离，放入到两个无油无水的盆中，砂糖，色拉油，放入蛋黄中搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  在蛋黄中加入柠檬汁，清水，柠檬皮屑搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  筛入低粉，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  搅拌至无干粉无颗粒状

• 步骤 5：

  

  蛋白分三次加入砂糖打发至直立三角状态，也就是硬性发泡。

• 步骤 6：

  

  取三分之一蛋白加入蛋黄中，从下往上翻拌的手法拌匀

• 步骤 7：

  

  拌匀后倒入蛋白中，同样手法拌匀

• 步骤 8：

  

  入模具，入炉烘烤，参考时间35分钟，参考温度160度，需要根据自己的烤箱进行调整

• 步骤 9：

  

  蛋糕出炉后分层，放一旁备用。淡奶油打发至缓缓流动状态后加黑芝麻酱，搅打均匀，抹面即可。

• 步骤 10：

  

  中间还可以再加入一些黑芝麻酱，看自己口感调整啦！直接寄黑芝麻酱不好挤，可以加入一点软化的黄油，拌匀后放入裱花袋，挤到蛋糕上！挤好，抹面，完工。

• 步骤 11：

  

  掐个薄荷叶，简单装饰一下，完工。成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图