滑嫩白玉菇小炒牛肉，超下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热量不高，蛋白质多多的小炒牛肉，好吃又营养，减脂期也能吃，春暖花开赶紧安排上，解解馋啊！

• 步骤 2：

  

  牛肉切条，白玉菇切段，青红椒切块。

• 步骤 3：

  

  牛肉+盐1勺+糖1勺+料酒2勺。

• 步骤 4：

  

  蚝油1勺

• 步骤 5：

  

  生抽3勺

• 步骤 6：

  

  加玉米淀粉2勺拌匀。加2勺玉米油拌匀（这样牛肉炒的不会老），腌制15分钟。

• 步骤 7：

  

  加小半锅水煮开，放入白玉菇焯水1分钟。

• 步骤 8：

  

  捞出摆盘

• 步骤 9：

  

  大火热油。倒入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色。

• 步骤 10：

  

  倒入青红椒块一起翻炒20秒，剩余的白玉菇倒入一起翻炒。

• 步骤 11：

  

  加1勺蚝油提鲜

• 步骤 12：

  

  2勺淀粉+小半碗水搅匀，淋入勾芡，翻炒至汤汁微微浓稠，关火。

• 步骤 13：

  

  直接端走装盘，轻松搞定！好看又好吃，学会了么？

• 步骤 14：

  

  成品