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苹果醋拌山药收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 山药 300克
- 苹果醋 2大勺
- 水 100克
- 盐 1克
- 酱油 1勺
- 糖 半勺
- 香油 半勺
- 白芝麻 适量
苹果醋拌山药的做法步骤
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步骤 1：
山药去皮、切成片状，再切成丝，用盐水浸泡片刻，反复洗去黏液后沥干水分
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步骤 2：
一口锅里把水烧开，加入半茶匙盐把山药丝放入，此时水停止沸腾，等水再次沸腾后再煮1分钟就可以捞出沥干水分
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步骤 3：
100克水(也可用高汤)里加入1克盐、1勺酱油、2勺苹果醋、半勺糖、半勺芝麻油拌匀即成汤汁。
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步骤 4：
把汤汁淋入山药，再洒上白芝麻即可
