简单快手的小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油、酵母、盐之外其他材料全部放到盆里，液体在下，固体在上

• 步骤 2：

  

  加入酵母粉、盐、糖

• 步骤 3：

  

  厨师机开低速搅拌至无干粉状态

• 步骤 4：

  

  再开高速揉至面团光滑，可拉出厚膜的状态，此时有一定的延展性，但还是容易破

• 步骤 5：

  

  加入软化好的黄油，先开低速揉到黄油全部吸收，再开高速揉至扩展阶段

• 步骤 6：

  

  这时拉出来的膜又薄又不容易破，这样做出来的面包更柔软好吃，如果没有厨师机，可以用手揉，步骤方法都一样，就是时间久一点，累一点

• 步骤 7：

  

  放入盆里盖好保鲜膜，28度发酵一个小时左右

• 步骤 8：

  

  手指沾点面粉戳下去不塌就可以了

• 步骤 9：

  

  发酵好的面团，在面板上按压排气，不用太用力，面筋会断，然后均匀分成9份，盖上保鲜膜醒10分钟

• 步骤 10：

  

  包入椰蓉馅，搓圆放入烤盘里，馅料自己随意哦

• 步骤 11：

  

  38度发酵至两倍大，表面刷上蛋液，撒上白芝麻

• 步骤 12：

  

  烤箱预热好，180度烤15分钟，每个烤箱温度都不一样，自己看着调哦

• 步骤 13：

  

  简单又好吃的小面包就做好了

• 步骤 14：

  

  是不是很简单呢