香柠雪花曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前将黄油取出，放室温自然软化至能轻松按出手印，加入糖粉，先用橡皮刮刀压拌，与黄油混合

• 步骤 2：

  

  接着用打蛋器将黄油打发至蓬松状态，糖粉吸收，黄油体积略变大即可

• 步骤 3：

  

  再分三次加入常温鸡蛋液，每添加一次，都必须让鸡蛋液与黄油打发至完全融合后再添加下一次（这样可以避免出现油水分离现象），最后呈蓬松的羽毛状即可

• 步骤 4：

  

  筛入混合好的低粉和小苏打，用橡皮刮刀切拌均匀

• 步骤 5：

  

  再加入提前准备好的柠檬屑和柠檬汁，继续翻拌，混合均匀

• 步骤 6：

  

  将翻拌好的面糊，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时进行松弛

• 步骤 7：

  

  再将松弛好的面团，带上手套（面团比较湿软），用橡皮刮刀取20-25克/个的面团，轻轻揉圆，然后裹上糖粉，摆入烤盘，中间要预留一点间距

• 步骤 8：

  

  放入提前预热的烤箱，175度13分钟左右（请根据自家的烤箱脾气掌握温度和时间）

• 步骤 9：

  

  经过烘烤，曲奇的表面自然形成雪花纹，表面脆脆的，内心柔软，淡淡的柠檬香味，真的是爱了

• 步骤 10：

  

  春游，下午茶都是不错的选择哦