淡奶油餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所需用料

• 步骤 2：

  

  将主面团中除黄油外所有的用料倒入厨师机中，揉成光滑的面团，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。

• 步骤 3：

  

  然后将面团放入烤箱中发酵至两倍大（我的烤箱有发酵功能），没有发酵功能的可以在烤箱底部放入一盆热水。

• 步骤 4：

  

  检查发酵好的面团，用手蘸取少量面粉在中间戳个洞，不回缩不塌陷就是表示发酵完成。

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团轻拍排气后，平分为16分，并且搓圆，每揉好一个记得盖上保鲜膜。

• 步骤 6：

  

  然后放入烤箱中进行最后的发酵，发酵至1.5倍大。

• 步骤 7：

  

  取出刷上一层薄薄的全蛋液，并撒上杏仁片。

• 步骤 8：

  

  放入预热好的烤箱中，170度，20分钟左右即可。（上色满意记得加盖锡纸，我最后五分钟盖了锡纸。）

• 步骤 9：

  

  做好的面包记得及时取出放在晾架上放凉，吃不完的面包用保鲜袋装好，室温保存。

• 步骤 10：

  

  完成啦