软皮绿豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉，糖，酵母，混合

• 步骤 2：

  

  加入温水，揉成面絮

• 步骤 3：

  

  倒入食用油

• 步骤 4：

  

  面团多揉一会，醒发30分钟

• 步骤 5：

  

  带皮绿豆泡一晚上，倒入电压力锅，水量跟煮米饭一样，按豆筋键煮熟，加入白糖搅拌

• 步骤 6：

  

  再倒入平底锅，继续翻炒，把水份蒸发掉

• 步骤 7：

  

  大概炒了20分钟，能成团就可以

• 步骤 8：

  

  放凉，一共分成30个

• 步骤 9：

  

  醒好的面团揉光滑

• 步骤 10：

  

  平均分成30个小面剂

• 步骤 11：

  

  揉圆擀成面皮，大小能包入豆沙馅即可

• 步骤 12：

  

  刚包好的小饼是圆形的，用刮板按压扁

• 步骤 13：

  

  全部做好醒20分钟

• 步骤 14：

  

  平底锅不刷油，只开下火

• 步骤 15：

  

  煎到一面金黄翻面，再煎至另一面金黄，按压小饼四周，能回弹就熟啦！准备出锅

• 步骤 16：

  

  成品