饼皮可以直接用买的，但是自己做的比较香哦，披萨酱也要自己炒的才会更好吃，披萨酱和饼皮可以一次多做些，饼皮直接冻到冰箱，披萨酱用来拌意面也很好吃哦
这些材料是做8寸的披萨，大家可以根据自己家的披萨盘调整用量哦
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鲜虾火腿披萨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 饼皮材料 面粉 120g
- 酵母 2克
- 白糖 1勺
- 盐 1克
- 黄油 10克
- 水 65克
- 披萨酱材料
- 番茄 1个
- 洋葱 半个
- 蒜末 1勺
- 盐 2克
- 番茄酱 3勺
- 黑胡椒 适量
- 肉末 100克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 黄油 一小块
- 其他
- 鲜虾 适量
- 玉米粒，青碗豆，青红椒 适量
- 马苏里拉奶酪 125g
鲜虾火腿披萨的做法步骤
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步骤 1：
制作饼皮 将面饼材料全部混合均匀，揉至面饼光滑，放入盆中，盖上保鲜膜发酵2个小时
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步骤 2：
炒披萨酱 西红柿表面划十字刀，浇上开水去皮切丁备用，锅中放入小块黄油，将肉沫炒熟后放入蒜末、洋葱丁，西红柿丁压扁，放入生抽，料酒，黑胡椒粉，最后放入番茄酱，焖炒10分钟左右，直至西红柿丁变软烂，盛出备用
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步骤 3：
鲜虾去皮去虾线，用黑胡椒粉、生抽腌制五分钟后炒熟备用。玉米粒，青豌豆煮熟、控水备用
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步骤 4：
饼皮发酵至两倍大，取出揉面排气，擀至比披萨盘偏大，放入披萨盘中，用叉子叉出一排排小孔（防止烤制过程中蹦裂），抹上披萨酱，放上一层马苏里拉奶酪，再码上鲜虾、火腿、玉米、青碗豆，还可以放上青红椒圈，最后再放上一层马苏里拉奶酪，爱吃芝士的一定要多放些，烤出来很好吃
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步骤 5：
最后放入烤箱中层，上下火210度，15分钟。
小贴士
我用的美的烤箱，最后烤箱温度可以根据自己家的烤箱温度进行调节
