日式蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的材料。

• 步骤 2：

  

  鸡腿去掉骨头，然后切成小丁。

• 步骤 3：

  

  蒜切片，洋葱切丁，口菇切片。

• 步骤 4：

  

  锅里倒入适量清水烧开后把胡萝卜丁、玉米粒和青豆焯一下水，1分钟左右即可然后捞出沥干水分。

• 步骤 5：

  

  热锅下油，把蒜瓣炒香，再加入洋葱炒出香味。

• 步骤 6：

  

  然后把鸡腿丁到进炒至颜色略微发白，加入料酒翻炒。

• 步骤 7：

  

  接着加入口菇翻炒片刻再加入焯水后的各种丁类翻炒片刻。

• 步骤 8：

  

  然后加入番茄酱，少许盐翻炒均匀再磨点黑胡椒翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  最后加入1碗米饭。

• 步骤 10：

  

  用锅铲压散翻炒均匀，直至把汁收干即可盛出备用，这时满屋飘香…已经馋嘴了哈哈哈，赶紧下一步。

• 步骤 11：

  

  把鸡蛋敲进碗里然后用蛋抽或筷子打散，加入少许盐和淡奶油，抽打均匀即可。

• 步骤 12：

  

  锅里加入少许油，开小火即可，然后倒入搅匀的蛋液，转动锅子摊成蛋皮。

• 步骤 13：

  

  等到蛋液凝固后，在蛋皮的一侧加入炒好的米饭，剩下的米饭可以再做两份，（每一份2个鸡蛋）

• 步骤 14：

  

  然后把另一侧蛋皮揭起来盖住米饭，把边缘压紧整形，再略煎定型即可出锅。

• 步骤 15：

  

  装碟后再表面挤上番茄酱装饰，已经忍不住了…开吃哈哈哈