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酱爆鸡丁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉150公克
- 青椒1/2个
- 青葱1支
- 姜5公克
- A.甜面酱1小匙
- 酱油1小匙
- 细砂糖1小匙
- 米酒1大匙
- 水2大匙
- B.太白粉水1小匙
- 香油1大匙
- 盐少许
- 太白粉1小匙
- 香油1小匙
酱爆鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉洗净切丁，放入大碗中，加入所有腌料拌匀并腌约10分钟，放入热油以中小火炸熟，捞出沥干油分备用。
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步骤 2：
青椒洗净，去蒂及籽后切块；青葱洗净切段；姜洗净，去皮切片；备用。
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步骤 3：
锅中倒入适量油烧热，放入作法2所有材料中火爆香，再加入所有调味料A及作法1拌炒均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
