自制皮蛋肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  四个鸡蛋打撒，皮蛋切丁放入打撒的鸡蛋里搅拌（皮蛋与鸡蛋的比例大概1:2）

• 步骤 2：

  

  放入盐，鸡精，五香粉，我还放了一点胡椒粉，可加可不加，味极鲜一小勺

• 步骤 3：

  

  把配好的蛋液倒入碗中，撇去浮沫，保鲜膜封住碗口，用牙签扎几个眼，上锅蒸二十分钟左右

• 步骤 4：

  

  出锅，切块，可以配上自己喜欢的蘸料！