回锅肉（每一个四川人的乡愁）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里放水 放五花肉 葱姜 花椒 料酒 把肉煮至8分熟 捞出 放凉切片备用

• 步骤 2：

  

  锅油 切好的五花肉 煸干多余的油脂

• 步骤 3：

  

  在放入大蒜子 豆豉几粒 豆瓣酱一勺 炒香

• 步骤 4：

  

  在下红椒和大蒜叶白梗 加少许白糖 少将大蒜叶白梗炒熟之后下大蒜叶 爆炒几下出锅

• 步骤 5：

  

  这样一道肥而不腻的回锅肉将好了