红烧鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼处理干净切成大小合适的块备用。

• 步骤 2：

  

  西红柿切块，辣椒切小段，青椒、葱蒜切片，姜切丝。

• 步骤 3：

  

  鱼块里放入分量内少许的葱丝姜片，加入盐和料酒（分量外），搅拌均匀腌制20分钟入味。

• 步骤 4：

  

  炒锅里倒入适量的食用油，放入鱼块煎至金黄。

• 步骤 5：

  

  放入余下的葱姜蒜，八角、辣椒，加入料酒去腥。

• 步骤 6：

  

  加入红烧酱油上色。

• 步骤 7：

  

  加入蚝油提鲜。

• 步骤 8：

  

  加入黄豆酱增香。

• 步骤 9：

  

  加入没过鱼块的温开水，稍微翻拌几下。

• 步骤 10：

  

  炖煮10分钟左右，最后放入盐、西红柿、青椒，翻拌几下断生即可出锅。

• 步骤 11：

  

  成品图，鲜美入味！

• 步骤 12：

  

  不腥不油腻，酱香浓郁！

• 步骤 13：

  

  营养丰富，超级下饭菜！