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干炒火腿鸡丝米粉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 细米粉1/2包
- 烧鸡肉80公克
- 火腿2片
- 韭菜30公克
- 银芽80公克
- 蒜末1/2茶匙
- 熟白芝麻少许
- 水100㏄
- 蚝油1大匙
- 酱油1茶匙
- 糖1/2茶匙
- 胡椒粉1/2匙
干炒火腿鸡丝米粉的做法步骤
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步骤 1：
细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖约5分钟；烧鸡肉、火腿切丝；韭菜洗净切段，银芽洗净去尾；备用。
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步骤 2：
取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，放入蒜末与作法1的银芽与韭菜段略炒，加入水和作法1的烧鸡丝、火腿丝与所有调味料，最后加入作法1的细米粉炒至汤汁收干均匀即可。
