私房蒸卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  压面条蒸四十分钟放不锈钢大盆抖散

• 步骤 2：

  

  配菜切小段，肉切片

• 步骤 3：

  

  老规矩，这样做出来才香，爆香花椒八角干辣椒，捞出不要

• 步骤 4：

  

  黑豆芽洗干净备用，这个我试了很多次，加了它才完美

• 步骤 5：

  

  炒肉出油加葱姜蒜老抽生抽

• 步骤 6：

  

  对就这么干

• 步骤 7：

  

  老抽要多放颜色味道才好看够味

• 步骤 8：

  

  依次加入豆芽豆角，盐胡椒粉鸡精炒制八成熟，为什么八成熟？因为等会还要上火蒸制，炒过了就不好吃了

• 步骤 9：

  

  把炒好的菜倒入大盆中和面条一起拌匀，力气活，别偷懒

• 步骤 10：

  

  搭入蒸锅热气上来七八分钟

• 步骤 11：

  

  插曲，这个档口可别闲着，一个洋葱切丝，青椒切丝，一勺盐用手拌匀，滴入香油白醋OK,为啥做这个？卤面伴侣啊，有了它卤面才不单调！

• 步骤 12：

  

  伴侣搞定，当然还差个啥？你猜！

• 步骤 13：

  

  这个就不多说了，有点啰嗦了，西红柿青瓜蛋花汤，很简单，黄瓜切薄片西红柿切小块放锅中烧开煮，然后调味，鸡蛋打散快速浇入就成，记住多放胡椒粉才好喝

• 步骤 14：

  

  好了面也蒸好了，开吃

• 步骤 15：

  

  再来几瓣大蒜才算完美绝配