豆瓣茄子炒油条的做法步骤

• 步骤 1：

  将茄子切成滚动块后放入碗中， 加入适量的盐腌一下；

• 步骤 2：

  将腌好的茄子放在无油锅中小火炒；

• 步骤 3：

  将茄子煸炒变色， 微微发软后层出来放入盘中；

• 步骤 4：

  烧热锅， 放入适量的油， 下入切成段的油条煎一下；

• 步骤 5：

  将煎好的油条层出放入碗中备用；

• 步骤 6：

  用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味；

• 步骤 7：

  再下入茄子煸炒；

• 步骤 8：

  再下入青辣椒一起翻炒；

• 步骤 9：

  翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒；

• 步骤 10：

  再加入油条继续翻炒 ，让豆瓣酱均匀裹在每种原料上；

• 步骤 11：

  层入盘中。