潮汕杂鱼煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买了三种鱼，还有一段鳗鱼

• 步骤 2：

  

  九节虾、皮皮虾、螃蟹是他们的最爱

• 步骤 3：

  

  给大一点的鱼打上花刀入味快一点

• 步骤 4：

  

  倒入盐、料酒、胡椒粉给鱼腌制去腥

• 步骤 5：

  

  螃蟹洗干净，切成段

• 步骤 6：

  

  虾洗干净去虾线

• 步骤 7：

  

  准备肥肉、芹菜、蒜叶

• 步骤 8：

  

  姜、大葱、蒜

• 步骤 9：

  

  调入黄豆酱、耗油、生抽、白糖、盐、料酒做一个料碗

• 步骤 10：

  

  架起砂锅，国内少许油

• 步骤 11：

  

  放入肥猪肉，煎出猪油

• 步骤 12：

  

  倒入姜蒜葱爆香

• 步骤 13：

  

  加入螃蟹翻炒

• 步骤 14：

  

  翻炒出香味

• 步骤 15：

  

  放入各种虾

• 步骤 16：

  

  摆上杂鱼

• 步骤 17：

  

  淋入汁液

• 步骤 18：

  

  调大火

• 步骤 19：

  

  大火五分钟

• 步骤 20：

  

  撒入蒜叶、芹菜

• 步骤 21：

  

  一分钟后美味既成