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自制美味香辣虾收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾 一斤
- 辣椒 一两左右
- 蒜 三瓣
- 姜 一些
- 葱 两根
- 花椒 一些
- 泡椒 几颗
- 芝麻 一些
- 糖 适量
- 盐 少许
- 油 少许
- 鸡精 少许
自制美味香辣虾的做法步骤
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步骤 1：
虾去掉背部的虾线备用。
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步骤 2：
辣椒切成圈、蒜、姜切成米、葱切段备用。
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步骤 3：
虾虑干水，下锅油炸2-3分钟，至虾熟透、表皮变酥脆。
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步骤 4：
锅里下油，放入花椒、辣椒、蒜、姜、爆香，再将虾下到锅里，加点油、放些盐，继续煸炒。
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步骤 5：
待虾变至干煸、入味，加入葱段、芝麻、少许糖、鸡精、盐出锅。
小贴士
做出来的香辣虾，那个香啊，吃的非常回味，哈哈，我喜欢。其实做法和辣子鸡有些像，只不过，这个需要更多的油去煸炒虾，这样才入味。
我对水产不是很有研究，但选用的虾品种，尽量选用皮较软、较薄的。
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