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步骤 1:
花生米用热水泡二十分钟,皮能轻松搓下来就行了
步骤 2:
各种佐料都搞里头,再腌制10分钟
步骤 3:
国内倒入半碗盐,不要放油啥的
步骤 4:
把腌制好的豆放里面,开小火,慢慢搅拌
步骤 5:
开始盐会把花生米裹住,不用担心,只要不断的翻炒就行了
步骤 6:
慢慢随着水份的蒸发,盐就会掉落下来
步骤 7:
等到豆皮能轻轻搓下来,就可以起锅了
步骤 8:
然后把佐料拣掉,嘻嘻,啥都不用放了,白酒啤酒随便造,能把你扳到底的硬菜就诞生了
炒制过程中,要全程小火,大火容易费了,而且要记得不断的翻动,不然有的干有的湿
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