想要吃到松软的面包，就要花时间做好面团的发酵。普通面包不留足四个小时，基本完不成。
想吃面包，但时间又不够，试试这款米面包吧。
首先，面团不需要揉到完全扩展阶段；其次发酵只需要一次，而且时间短。整个流程可以节省一半时间。
成品湿润软糯，特别是面包表面的撒粉经过，烘烤之后有特殊的米香味。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红豆沙大米面包收藏
浏览 703922
收藏 4657
时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 大米面包粉 150克
- 酵母 1.5克
- 水 70克
- 糖 10克
- 蛋 1个
- 黄油 15克
- 盐 1克
- 红豆沙 90克
红豆沙大米面包的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所有食材
-
步骤 2：
所有材料连同黄油一起扔进面包机内，混合搅拌15分钟。
-
步骤 3：
期间，把红豆沙分成15克每个，滚圆备用。
-
步骤 4：
揉好的面团非常柔软，无需发酵。分割成六份，滚圆后盖保鲜膜醒发五分钟
-
步骤 5：
每份面团包入一颗红豆沙球。
-
步骤 6：
收紧底部，捏合。
-
步骤 7：
放入烤盘，入烤箱发酵40分钟。烤箱开发酵档，温度设置最低，最下层烤盘内加热水。
-
步骤 8：
发酵好的面包先撒粉，后割包。
-
步骤 9：
入烤箱180烤20分钟。出炉晾凉后密封室温保存。
