麻辣鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好原料

• 步骤 2：

  

  去皮的大蒜放入绞肉机中。

• 步骤 3：

  

  启动绞肉机一档几秒钟就打碎了，取出备用。

• 步骤 4：

  

  早餐机放入没过鸡肉的水，放入花椒，大料，桂皮，香葱，姜片，适量盐，黄酒烧开后中火煮15分钟左右。

• 步骤 5：

  

  鸡肉捞出洗净放入纯净水中。

• 步骤 6：

  

  已经凉透的鸡肉撕成丝。

• 步骤 7：

  

  把黄瓜丝，胡萝卜丝放入鸡丝里面。

• 步骤 8：

  

  把香菜，葱，蒜末，小米椒，白糖，盐，芝麻，辣椒粉都放在上面。

• 步骤 9：

  

  平底煎锅烧热放入玉米油，油热后放入花椒，花椒变色关火。

• 步骤 10：

  

  把烧好的花椒油趁热浇在佐料上。

• 步骤 11：

  

  放入配料中的生抽，米醋，鸡汤，香油。

• 步骤 12：

  

  拌匀后就可以开吃了。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图