土豆是厨房里最常见的食材，拥有一大票死忠粉，蒸煮炖焖、炒炸煎烤，它都不在话下，当然它作为早餐饼的主原料，也是很受欢迎的！
今天就用土豆做主角教大家做一道不用和面，快手又美味的——“香煎土豆丝鸡蛋饼”。金黄酥脆，既能当零食又能当早餐的“香煎土豆丝鸡蛋饼”，香酥可口、美味营养，明天的早餐你也做一次图片。
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十分钟就能做好的美味早餐饼——香煎土豆丝饼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 2个
- 鸡蛋 3个
- 培根 2片
- 盐 少许
- 小葱 适量
- 胡椒粉 少许
十分钟就能做好的美味早餐饼——香煎土豆丝饼的做法步骤
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步骤 1：
土豆洗净去皮，擦成细丝。土豆丝的量控制在250克左右，另外土豆丝需要切细一点，如果刀工不好，可以用擦丝器。
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步骤 2：
培根切成小丁。
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步骤 3：
小葱切碎，放入装有土豆丝和培根丁的碗中。
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步骤 4：
鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉。
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步骤 5：
全部材料搅拌均匀。
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步骤 6：
平底锅倒入适量食用油，油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中。
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步骤 7：
转中火，让蛋饼一面先煎成型。
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步骤 8：
用锅铲摊平，一面成金黄色后，再翻过来煎另一面。
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步骤 9：
两面都煎成金黄后，关火，取出。
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步骤 10：
切块，装盘。
