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减脂期鸡胸甘蓝木耳虾米鸡蛋水饺 余菜煎虾饼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 50g
- 高筋面粉 23g
- 盐 0.7g
- 水 36g
- 大头菜 175g
- 木耳干的 32g
- 海米 16g
- 鸡胸肉 210g
- 鸡蛋 2个
- 大葱 一段
- 姜 2片
- 蚝油 1勺
- 酱油 1.5汤勺
- 五香粉 1捏
- 糖 一丢丢
- 盐 7g大概
- 黑胡椒粉 撒2下
- 鸡精 1小勺
- 最后剩馅煎虾饼的面粉 14g
减脂期鸡胸甘蓝木耳虾米鸡蛋水饺 余菜煎虾饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉50g高筋粉23g 盐0.7g 水36g，和面，醒。 备料 大头菜 泡木耳 切鸡胸块。
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步骤 2：
大头菜加泡好的木耳 用搅拌机3秒打碎，放香油拌匀，放虾米。 鸡胸肉切小块+生鸡蛋 黑胡椒粉 酱油 蚝油 盐 糖一丢丢 鸡精 五香粉，葱姜，一起放搅拌机搅碎。之后自己再搅上劲儿些，倒入菜里活匀。
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步骤 3：
锅小火烧开。 醒好的面108g 分20个，5-6g一个。别擀太薄
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步骤 4：
包成饺子 皮薄不要太多馅
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步骤 5：
剩的菜加入14g面粉活匀，平底锅 电饼铛 刷点油煎熟即可。
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步骤 6：
翻面
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步骤 7：
调个蘸料 蒜末生抽饺子醋辣椒油香油 太美味啦！饺子皮也很薄透！
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步骤 8：
虾米很鲜美！
小贴士
共395g菜饼 和20个饺子。
我吃158g菜饼 +8个饺子，共350大卡。
完美！
