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炸蔬菜丸子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芹菜丸子浆150公克
- 红萝卜丝20公克
- 高丽菜丝50公克
- 洋葱丝30公克
- 香菇丝1朵
- 荸荠末10公克
- 芹菜末15公克
- 香菜末5公克
- 全蛋液1/2颗
- 面粉50公克
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 香油少许
炸蔬菜丸子的做法步骤
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步骤 1：
红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。
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步骤 2：
取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，再加入作法1的材料混合拌匀，用手捏出丸子状。
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步骤 3：
取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后，捞起沥油盛盘。
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步骤 4：
另可搭配蕃茄酱一同食用。
