老干妈拌鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸洗净备用

• 步骤 2：

  

  准备煮鸡胸的配料

• 步骤 3：

  

  锅中入水，放入鸡胸，加入姜片，葱、料酒，水开后煮5分钟

• 步骤 4：

  

  煮熟的鸡胸取出放入有冰块的凉白开水中，待凉透后撕成丝

• 步骤 5：

  

  准备做凉拌汁：葱切粒、蒜切末，姜切丝、小米椒切段

• 步骤 6：

  

  将步骤5的材料放入空碗里，再加入白芝麻、陈醋、生抽、香油、老干妈，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  小洋葱去皮洗净

• 步骤 8：

  

  切成自己喜欢的做任意形状

• 步骤 9：

  

  小洋葱及鸡丝倒入干净的玻璃碗，淋上凉拌汁，搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  上桌食用