柔软拉丝的紫薯欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将红丝绒液一滴融入纯牛奶中(没有可以不用，可以直接紫薯和面也可以 或者火龙果汁都行)

• 步骤 2：

  

  除黄油外，所有材料在一起放入搅拌锅里，低档揉成面团

• 步骤 3：

  

  转4档揉5分钟揉出粗膜后，再加入黄油

• 步骤 4：

  

  继续保持4档将黄油和面团充分融合

• 步骤 5：

  

  然后转高速5分钟就可以揉出光滑的手套膜啦

• 步骤 6：

  

  看看这个手套膜是不是超级好

• 步骤 7：

  

  不需要发酵，直接松弛10分钟，然后取出光滑的面团揉压排气，均匀分成8个小面团

• 步骤 8：

  

  分别整理成圆团擀成厚圆饼状，把紫薯泥和芝士馅儿像包糖角那样包进去

• 步骤 9：

  

  捏三个角

• 步骤 10：

  

  然后直接封口即可

• 步骤 11：

  

  翻面放置在铺好吸油纸的烤盘上面

• 步骤 12：

  

  将所有包好的紫薯包均间隔放在烤盘上，盖上保鲜膜，放进烤箱中发酵30min，面团变成之前的1.5倍大(烤箱里同样要放一碗热水)

• 步骤 13：

  

  取出发酵好的紫薯包，用刀片划出你喜欢的纹路即可，然后撒上一层薄薄面粉

• 步骤 14：

  

  送入预热好的烤箱，160度25分钟，根据自己烤箱的脾气，最后几分钟观察颜色变化，防止温度偏高或者偏低造成颜色不好看。

• 步骤 15：

  

  出炉后放置晾网至常温

• 步骤 16：

  

  每一个都拉丝呦，味道不错，比较柔软而且香甜可口。喜欢就赶紧来试试吧！