家常炒米线的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将米线提前泡软。如果是超市买的泡好的米线，提前洗一下备用。

• 步骤 2：

  

  准备一个鸡蛋。起锅烧油，油热先煎一个鸡蛋。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋简好盛出，不用洗锅，煎鸡蛋的油里放提前准备好的娃娃菜翻炒。（也可以放韭菜，莲白等其他绿菜，看个人喜好。）

• 步骤 4：

  

  娃娃菜炒软放半勺豆瓣酱，一勺剁椒酱（根据自己吃辣程度），继续翻炒均匀，放米线，不用翻炒直接放老抽，耗油，翻炒均匀后，放盐。米线炒软就可以出锅啦。

• 步骤 5：

  

  出锅撒葱花，喜欢吃醋的朋友加一点点醋就可以吃啦。