蚵仔煎的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生蚝要选择拇指大小的规格

• 步骤 2：

  

  粉水比例选择：一份粉三份水，充分搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入生蚝与葱花

• 步骤 4：

  

  下锅开平铺，薄一点比较脆，厚一点比较软。待成型后鸡蛋液浇上，一边煎至定型后再反边煎至金黄即可

• 步骤 5：

  

  装盘，撒上胡椒粉、鱼露，摆上香菜即可