美式大曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先将所需食材全部备好待用。

• 步骤 2：

  

  将100克黑巧克力切成指甲盖大小，80克熟核桃仁也一起切碎备用。

• 步骤 3：

  

  将100克安佳黄油也切成小块放入容器中室温软化备用。

• 步骤 4：

  

  黄油充分软化好后加入盐、糖粉和黄糖。

• 步骤 5：

  

  将安佳黄油和糖类混合搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  取1个常温鸡蛋打散，分次将鸡蛋液加入黄油霜中搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  再筛入160克低筋面粉、4克泡打粉和1克小苏打粉。

• 步骤 8：

  

  继续用刮刀翻拌均匀至无干粉即可。

• 步骤 9：

  

  然后倒入切好的黑巧克力碎和熟核桃碎。

• 步骤 10：

  

  用刮刀再次将所有食材翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右。

• 步骤 11：

  

  将冷藏好的曲奇面团取出，分成65克左右大小的面团，随意揉圆放入烤盘中码好。

• 步骤 12：

  

  烤箱提前调至180度预热10分钟，烤箱预热后将烤盘放入烤箱中层上下火180度烘烤15-20分钟左右。

• 步骤 13：

  

  外酥里软的美式大曲奇就烤好啦，浓郁的黄油香气还有满满的巧克力和坚果融合在一起，一口下去简直不要太满足啦！