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羊排堡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- Ａ.蛋1/2颗
- 羊绞肉200g
- 奶油50ｇ
- 面包粉1大匙
- 长型面包1个
- 奶油适量
- 黑胡椒酱适量
- 生菜1片
- 蕃茄片3片
- Ｂ.洋葱碎1小匙
- 蒜碎1/4小匙
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 辣酱油适量
- 墨西哥辣椒汁少许
- 荳蔻粉少许
- 太白粉适量
羊排堡的做法步骤
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步骤 1：
将蛋打散成蛋液备用。
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步骤 2：
羊绞肉、奶油、面包粉一起拌匀后，将所有材料Ｂ加入拌匀，最后加入作法1的蛋液拌匀备用。
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步骤 3：
以手将作法2的羊肉团拍打成1公分厚的圆形肉饼；取一平底锅放入沙拉油，将羊肉饼以小火略煎上色，再放入烤箱以180℃烤约3分钟，即为羊肉排备用。
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步骤 4：
长型面包横切，涂上奶油，放入烤箱以120℃烤30秒至热，取出后依序夹上作法3的羊肉排、黑胡椒酱、生菜、蕃茄片即可。
