猪肉鸡蛋拉肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料，最难调的是粉浆，建议大家先进行小试测试。 猪肉条（猪肉末更好）加油、盐、酱调好味道。 酱油要加约相同体积水、蒜头、少许糖煮沸，慢火煮几分钟即可。 喜欢吃辣的可以准备些辣椒圈。

• 步骤 2：

  

  先刷上一层花生油，浇上粉浆，切记不可多，刚好好覆盖碟底即可，放上肉条，蛋浆，生菜。（肉条和生菜我放得有点太多了，建议大家减半，甚至可以减三分之二。

• 步骤 3：

  

  放入已沸腾的蒸锅中。

• 步骤 4：

  

  猛火蒸2-3分钟。

• 步骤 5：

  

  蒸好的形状。

• 步骤 6：

  

  刮下肠粉上碟，淋上调制好的酱油。如果不怕油腻的话，还可以浇上少量的熟油（花生油），味道会更香。 有准备辣椒圈的这个时候放。