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凉拌芹菜花生米收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜 适量
- 花生米 500g
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 香油 1勺
- 盐 适量
- 八角(大料) 2个
- 花椒 大概1小小勺
- 姜 2片
- 桂皮 1小块(可不放)
- 香菜 看你心情
凉拌芹菜花生米的做法步骤
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步骤 1：
花生米洗净入锅，锅中按配料写的差不多的数量放姜，桂皮，花椒，大料，盐，添水没过花生米。大火煮开改中小火大概40分钟关火继续浸泡1~2小时左右入味即可
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步骤 2：
胡萝卜和芹菜切丁，重起锅，水开后中小火分别把他俩煮3~5分钟，依据个人口感而定。黄瓜切丁，香菜切小段备用
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步骤 3：
配菜弄好后放到盆里加入盐、鸡精各1勺，十三香半勺搅拌均匀后静置入味
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步骤 4：
把花生米倒入拌好的配菜中，加入1小勺味精，半勺鸡精，一勺香油搅拌均匀即可。
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步骤 5：
可以放到保鲜盒里，凉了之后放入冰箱冷藏保存。
小贴士
胡萝卜可以生拌，依据个人口味，我喜欢吃熟的胡萝卜，但是不要煮时间太长，不能煮软。
夏天最容易没有胃口了，吃一点凉拌菜，好吃又下饭。前天做了一小盆，2天吃没了，今天做了2盒放冰箱里可以吃几天了
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