芝士薄荷蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料。奶酪，鸡蛋，朗姆酒，黄油，薄荷

• 步骤 2：

  

  取3个鸡蛋液加1个蛋黄打散加入朗姆酒，奶酪擦丝，黄油切丁，薄荷切末。

• 步骤 3：

  

  锅里热一片黄油后，倒入蛋液转最小火，用勺子局部画圈轻搅拌20s后加入奶酪，继续局部画圈，这时画圈可能会弄破蛋皮，没关系，用未凝固的混合蛋液填补破的地方，画圈直至蛋液即将凝固，撒上适量黄油丁让局部蛋皮更软嫩。最后再撒上薄荷叶碎，少许盐关火。

• 步骤 4：

  

  蛋皮稍凉后卷起切开撒上黑胡椒粒就可以享用了。切开的时候可以看到黄油和奶酪液有溢出。

• 步骤 5：

  

  软滑丰富的层次口感。