作为韩国留学毕业生，疫情一直宅在家，当然会想念留学时期的味道…
炒年糕是韩国人男女老少人人都爱的一道美食，路边摊买的到，快餐店买的到，也有很多炒年糕专门店，无论哪里的炒年糕都是一道美食。
这一道简单好吃又快手的韩式炒年糕，可以满足爱吃韩食的你的味蕾。
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超超超级简单快手的韩式小吃炒年糕收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 主食材
- 年糕 300g
- 鱼糕 3张
- 大葱 半棵
- 大头菜 2叶
- 洋葱 1/4个
- 煮鸡蛋 2个
- 白芝麻 适量
- 汤底
- 水 900ml
- 辣椒酱 3汤勺
- 辣椒面 1汤勺
- 生抽 1汤勺
- 白糖 2汤勺
- 蒜末 1汤勺
- 糖稀 2汤勺
- 黑胡椒面 少许
超超超级简单快手的韩式小吃炒年糕的做法步骤
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步骤 1：
年糕提前在清水中浸泡10分钟，洋葱、大头菜、鱼糕切好备用
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步骤 2：
锅中加入900ml水，放一片海带，8-10个海燕鱼烧开，辣椒酱、辣椒面、生抽、蒜末、白糖、糖稀、黑胡椒少许搅拌均匀
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步骤 3：
把海带、海燕鱼捞出，将年糕和调好的底汤料放进去，大火烧开，中火煮5分钟。再将鱼糕、洋葱、大头菜、熟鸡蛋放进锅里，煮5分钟，最后葱切片加进去即可。
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步骤 4：
最后盛出来，撒上白芝麻和葱花。
小贴士
喜欢汤少浓稠的，可以多煮几分钟收汁。
我用的年糕里面有黄色和紫色的是芝士年糕，没有也可以。
