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香煎羊小排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊小排3片350公克
- 姜末20公克
- 蒜末20公克
- 沙拉油2大匙
- 玉米段1段
- 柠檬片2片
- 辣豆瓣1大匙
- 胡椒1/2小匙
- 米酒1大匙
- 糖1小匙
- 香油1大匙
香煎羊小排的做法步骤
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步骤 1：
羊小排以肉鎚略微拍松后，和姜末、蒜末及所有调味料一起腌30分钟至入味，取出备用。
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步骤 2：
玉米段放入滚水中煮至熟即捞起沥干水份备用。
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步骤 3：
平底锅以大火烧热，加入沙拉油，放入作法1的羊小排以大火煎至两面呈金黄色，改中小火煎至个人喜好的熟度，起锅排盘。
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步骤 4：
于作法3的盘中放入作法2的玉米片、柠檬片，食用前将柠檬片挤汁滴在羊小排上即可。
