曾味松露虾仁滑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将干贝用少量热水浸泡10分钟，葱白、姜片泡水制作葱姜水，葱绿切葱花备用

• 步骤 2：

  

  将三个全蛋和一个蛋黄打散（留一个蛋清备用），蛋液中加入干贝水、葱姜水、松露酱、糖和盐搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  虾仁处理干净后，加入一个蛋清、淀粉，抓拌均匀后，淋曾味黑松露油腌制10分钟

• 步骤 4：

  

  热锅入油，浆好的虾仁炒至断生后盛出

• 步骤 5：

  

  蛋液下锅后离火，加热至蛋液微微凝固后加入虾仁，回火翻拌两下即可出锅

• 步骤 6：

  

  松露虾仁滑蛋上刨松露薄片即可