网红果蔬蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.准备食材

• 步骤 2：

  

  2. 鸡蛋打散，加入配方奶。

• 步骤 3：

  

  3.加入低筋面粉 20 克。

• 步骤 4：

  

  4. 用刮勺“划 Z 字”，翻拌均匀，得到鸡蛋面糊。

• 步骤 5：

  

  5. 放入火龙果，加水打成汁，过滤，取 50 毫升火龙果汁。

• 步骤 6：

  

  6. 面粉中倒入火龙果汁，划“ Z 字 ”，翻拌均匀，得到火龙果面糊。

• 步骤 7：

  

  7. 锅内倒入冷水，煮沸，放入菠菜叶，焯烫 1 分钟。

• 步骤 8：

  

  8. 放入辅食机，加入水打成汁，过滤，取 50 毫升菠菜汁。

• 步骤 9：

  

  9. 同样的方法，得到菠菜面糊。

• 步骤 10：

  

  10. 分别装入裱花袋。

• 步骤 11：

  

  11. 开小火，剪小口。

• 步骤 12：

  

  12. 将面糊用画圈的方式挤入锅中。

• 步骤 13：

  

  13. 煎至底部凝固后，用筷子轻轻翻面。

• 步骤 14：

  

  14. 继续煎 10~20 秒定型。

• 步骤 15：

  

  15. 放在砧板上，趁热卷起。

• 步骤 16：

  

  16. 同样的方法制作火龙果卷和菠菜卷。

• 步骤 17：

  17. 好吃又好看的网丝果蔬蛋卷就做好了。