姜母鸭面线的做法步骤

• 步骤 1：

  红面鸭剁块后洗净，放入滚水中汆烫去除血水；老姜切片备用。

• 步骤 2：

  白面线放入蒸笼中蒸约10分钟，取出以滚水汆烫一下即捞起备用。

• 步骤 3：

  热油锅，炒香老姜片，放入作法1的鸭肉块及米酒、水、姜母鸭药包一起炖煮约30分钟即熄火，盛入汤碗中。

• 步骤 4：

  将作法2的白面线放入作法3的汤碗中即可。