红烧羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肉冷水下锅，焯水去血沫，水开后捞出，清洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  白芷2克，香叶4片，花椒3克，八角2个，桂皮1块，放入香料包，方便捞出。

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜切片，锅中下油炒香。

• 步骤 4：

  

  炒香后下入羊肉翻炒，加入30克冰糖，25克老抽，50克生抽，15克料酒，翻炒均匀。

• 步骤 5：

  

  加水1.5升，放入香料包，水沸腾后转小火煮1.5小时就完成了，记得捞出香料包。

• 步骤 6：

  

  最后下一份挂面，清水煮沸去碱水，加入其中煨3分钟，就是一碗羊肉煨面了，适合做简单的早餐。